Kalas-onsdag med Pulled Pork

Idag passade jag på att testa ett recept från en av mina favvo bloggar, www.femme.se/matplatsen. Det var ett recept på Pulled Pork, ett långkok på fläskkotlett så det passade bra att jag inte hade skola idag. Och åååh vad gott det blev. Det är riktigt enkelt att göra, det tar lite tid men sköter det sig själv i ugnen. Här har ni det...

Du behöver:
Fläskkotlett i bit (vi hade en på 500 g)
1 Vitlök
1 dl vatten
1,5 msk kalvfond
1,5 dl BBQsås
Salt & Peppar

Gnid in köket med salt & peppar och lägg det i en gryta. Skiva vitlök och lägg runt om kött. Blanda ihop vatten, kalvfond och BBQsås och häll runt köttet. Täck över grytan (vi hade inget lock på vår så vi slog in den i folie bara). Sen ska det stå i ugnen på 120 grader i måånga timmar, tills köttet lätt ramlar isär. Vi hade den inne i ca 5 timmar.

Oj så mummigt. Till det drack vi ett super vin som jag ofta köper, som faktiskt också är ett tips från Matplatsen. Det heter Selvarossa, rött vin. Riktig kalas-onsdag! :)

 

Efter 5 timmar bara ramlade fläskbiten isär, perfekt!

 

Vi åt köttet tillsammans med green beans, ris, majs och sallad.

Lite bilder från min vardag bara

 

Brandon ute i elljusspåret och letar efter älg och björn!

 

 

Försöker hålla god min.. vill helst inte träffa på Bjärn o_0

 

 

Dessa tofflor glider jag runt i så fort jag är hemma... mammagris?

Det värsta är att jag fick dom av henne i julisklapp, självgoda morsan ;)

 

Film och Chailatte

I veckan drog skolan igång. Känns skönt och jag har redan börjat min Count Down till examen om 4 månader. Brandon jobbar idag, men jag har tagit helg. Gick upp samtigit som honom imorse och plöjde 2 filmer i rad, "Beauty and the briefcase" & "Revenge of the bridesmaids". Båda var bra så dom kan jag rekommendera om man gillar halv töntiga romantiska komedier. Eller gillade jag dom bara för att det var så länge sedan jag såg en sån film? Det blir mest action, komedi eller om jag får välja Scifi filmer nu mera.  En film jag däremot veeerkligen rekommenderar är "The impossible". Om man gillar att gråta floder såklart. Ojojoj. Den handlar om tsunamin i Thailand.

Jag vill även berätta att vi har börjat gjort egna Chailatte här hemma! Det är så gott men svårt att få tag i här i Järpen (läs: SKOGEN) ;)

För att göra våra behöver du:
Mjölk
Chailatte tepåsar
Kanel
Vaniljsocker
Honung

Mät upp mjölken i de glas du vill dricka ur och värm på den i en kastrull. Blanda i lite kanel, vaniljsocker, honung (var försiktig, det blir lätt FÖR sött) och lägga i tepåsarna. Hur många tepåsar beror på hur mycket man ska göra, vi gör ofta två stora glas och då tar vi 2 påsar. Låt allt gotta ihop sig ett tag, så att mjölken suger åt sig tet. Vispa sedan mjölken så att den skummar upp lite. Häll upp i glasen och piffa till det med lite kanel över. DRICK OCH NJUUUT!

 

Pudrig helg

Vi har varit ute och åkt i backarna i Åre hela helgen... eller vi har faktiskt mest åkt brevid backarna. Vi hittade ett härligt ställe att åka ut bland träden där det är så mycket pudersnö att det är larvigt. Jag har kört fast flera gånger och varit tvungen att gräva upp mej ur snön så jag har haft träningsvärk i armar och rygg hela helgen, haha. Men det har varit riktigt kul! Brandon har träffat många nya snowboard kompisar via Skistar, och alla har dom flickvänner som även dom åker. Superkul!

 

Brandon är glaaad

 

 

Här har jag kört fast i pudersnön! haha

 

Hemmastadd i Rödkullens värmestuga

Idag myser jag i Rödkullens värmestuga (Åre).. vi tänkte sticka till Holiday Clubs badhus direkt när Brandon slutar jobbet. Visst hade jag gärna varit ute i backen men jag är så mesig och gillar INTE att åka snowboard ensam. Jag ser inte det roliga med att åka själv. Man har ingen att prata med, ingen att leka runt med och om man ramlar och slår sig så är man helt ensam -Nej tack! Vi ska nog ut imorgon eftermiddag och på lördag ändå så det gör inte så mycket.

 

Jag har gjort mig hemmastadd här med tekopp hemifrån, som jag fyller på med grönt vaniljte titt som tätt. Har även omvandlat värmestugan till nagelsalong här på morgonen ;)

Abs Webisode

Jag har ännu inte hunnit skaffa gymkort här i Järpen så i ett försök att röra på mig körde jag ett litet youtube-pass i vardagsrummet. Haha, man får jobba med det man har. Det är lite vääääl kallt och HALT för att gå ut och springa just nu. Jag hittade Tracy Andersons träningspass. Jag har hittils kört hennes Abs webisode, Arms webisode och Butt webisode. Det är helt galet hur man KÄNNER att musklerna jobbar, från första början. Det gillar jag!

Här är hennes galna Abs webisode:

Uppbullade framför TVn

Nu sitter vi upp bullade i soffan och väntar på att de Svenska Hollywoodfruarna ska komma på TV. Vi har skurit upp melon och försökte göra varsin islatte. Sist blev de jättegoda men nu smakar de bara beskt!? Jag har alltid varit kass på att göra kaffe..... HUR kokar man kaffe?! Kan någon berätta det för mig en gång för alla. Vi kokar i en kastrull för vi inte har någon kaffebryggare. TIPS GENAST TACK!

 

Gosar upp sig med leofilten och kikar på någon video med tips på hur man får kaffet att smaka gott!

Taco with chef B.D

Idag är det chef Brandon Daniels som lagat mat (medans jag låg och sov på soffan)... och då blev det taco-night! Jag hade så svårt för tacos under några år. Men nu är aptiten för det tillbaka, särskillt om jag får ösa på med jalapenos!

 

Så duktig såååå!

Sol i Jämtland

Det har varit några soliga, fina dagar här i Jämtland ihelgen. Jag och Brandon var ute idag och passade på att lapa i oss D-vitamin. Vi besteg ett litet "berg" och kikade på några söta hästar medan vi utforksade andra sidan av bron som delar byn. I Järpen bor det 1500 personer. Förstår ni hur litet det är?

 

Lille byn

 

 

Hejhej solen. Länge sen!

 

 

Jag njuuuuuter

 

 

Brandon på bron över till Tossön

 

 

Efter vårt äventyr blev det lite varm choklad för att tina upp igen

 

Och såhär har det sett ut nu ikväll:

 

 

Brandon hoppar i soffan och hejar på Atlanta när de spelar mot Seattel i NFL.

Pancakes och juice i champagneglas

 

Åh vad skönt med utrymme för all god frukost framför tv:n!

Här inviger vi med pancakes och juice i champagneglas, skål ;)

Saturday-project

Dagens projekt blev att fixa ett vardagsrumsbord. Vi har hittills haft mitt lilla rangliga laptopbord. Men det funkar inte riktigt då vi ofta, FÖR ofta, sitter och äter framför TV:n. Vi åkte ner på Röda korset och hittade ett vanligt träbord. Med lite vit färg blev det riktigt okej! Nu lär vi ALDRIG sitta i köket och äta middag ;)

 

Såhär såg det ut till att börja med.

 

 

Jag jobbar på det, i en lite obekväm ställning... ;)

 

Tadaaa! Redo att ätas på.

Härliga kök

Tänkte bara visa en liten del av köket i vår nya lägenhet i Järpen. Jag gillar verkligen vårat kök här. Det är superfräscht och förvaringen är toppen. Djupa lådor där man kan lägga ner all mat, istället för tråkiga skafferier. Här lagas det mat så det står härliga till. Ikväll blir det bakpotatis med skagenröra, räkor med "aioli" och baguette. Efter det lite ost, och såklart en flaska vitt vin.

Go' kväll! ;)

LOVE SOUP

Jag gillar att laga enkel och nyttig vardagsmat. Jag tycker att det är kul att försöka modifiera recept som jag hittar på bloggar eller i tidningar så att de blir så nyttiga som möjligt. Och jag ändrar ALLTID recepten efter min smak och efter vad som finns i kylskåpet. Tänk vad tråkigt det skulle vara om man lagade mat på pricka efter ett recept. Jag tycker att man ska använda recept mer som inspiration! Här kommer en god Broccoli- och potatissoppa jag slänge ihop här om dagen.

Du behöver:
4 stora potatisar
ca 5-6 stjälkar broccoli
1 lök
1 L buljong (grönsak, eller vad man nu har hemma)
ca 2 dl grädde
salt och peppar
en släng av vinäger
en släng av vitt vin

Koka upp buljongen och låt sedan potatis, broccoli och lök koka i buljongen tills de mjuknat. Mixa ihop med en stavmixer. Tillsätt grädde, kryddor, vinäger och vitt vin. Låt allt koka ihop.

Enkelt, snabbt och supergott. I LOVE SOUP!

  

 

Krämig och god 

det nya året ligger framför oss!

Nytt år, nya möjligheter! Vilken klyscha. Men visst känns det lite så i början av varje nytt år? Mitt astro säger att 2013 är ett viktigt år för min karriär. Vilket jag absolut tror är sant. Jag tar min examen till sommaren, sen är det ut i arbetslivet på riktigt. Ingen skola att luta sig tillbaka på. Om mitt arbetsliv börjar i sverige eller i USA återstår att se ;)

Har haft en segstart här i Järpen. Jag har varit så uttråkad och nere. Jag är en sånn som inte klarar av att vara ledig om jag är ensam, att inte ha någonting att göra. Det känns så meningslöst. Men nu har jag bestämt mig för att ta tag i det. Idag drog jag igång och sökte extrajobb. Och snart börjar min sista termin på universitetet. Jag är snart klar med drygt 15 år i skolan, 15 år! Jag kan inte fatta det. NO MORE SCHOOL. ever. eller?

Jag har faktiskt ett litet nyårslöfte för 2013. Det brukar jag aldrig ha! Jag har bestämt mig för att försöka äta så nyttigt jag bara kan, och motionera. Jag måste få bukt på hur jag mår. Jag är alldeles för energilös och nu har jag varit sjuk HUR länge som helst. Jag äter redan ganska bra, men jag äter också mycket skit. Så istället för godis igårkväll vispade jag ihop en gottig smoothie.

PASSIONSMOOTHIE:
1 banan
Lätt vaniljyoghurt
1 passionsfrukt
Några hallon
En skvätt passion/apelsinjuice

 

Super Namnam!