LOVE SOUP

Jag gillar att laga enkel och nyttig vardagsmat. Jag tycker att det är kul att försöka modifiera recept som jag hittar på bloggar eller i tidningar så att de blir så nyttiga som möjligt. Och jag ändrar ALLTID recepten efter min smak och efter vad som finns i kylskåpet. Tänk vad tråkigt det skulle vara om man lagade mat på pricka efter ett recept. Jag tycker att man ska använda recept mer som inspiration! Här kommer en god Broccoli- och potatissoppa jag slänge ihop här om dagen.

Du behöver:
4 stora potatisar
ca 5-6 stjälkar broccoli
1 lök
1 L buljong (grönsak, eller vad man nu har hemma)
ca 2 dl grädde
salt och peppar
en släng av vinäger
en släng av vitt vin

Koka upp buljongen och låt sedan potatis, broccoli och lök koka i buljongen tills de mjuknat. Mixa ihop med en stavmixer. Tillsätt grädde, kryddor, vinäger och vitt vin. Låt allt koka ihop.

Enkelt, snabbt och supergott. I LOVE SOUP!

  

 

Krämig och god