Chokladfudgekladdkaka (ja, typ världens längsta namn)

Ihelgen bakade jag en supergod kladdkaka med chokladfudge uppe på! Jag egentligen inte bakat så mycket så jag är inte särskillt bra på det. Men kom igen, en kladdkaka kan väl VEM som helst göra? De recepten jag följde för denna chokladfudgekladdkaka kommer från femme.se/matplatsen, som vanligt... ;)

Kladdkaka:
3 dl socker
1,5 dl mjöl
1 dl kakao
1/2 tsk salt
100 g smör
2 ägg

Chokladfudge:
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl sirap
100 g mörk blockchoklad
100 g smör

Börja med kladdkakan. Blanda alla torra ingridienser, tillsätt sen smör och sist 2 ägg. Häll smeten i en smörad (och ströbröad om man vill) form med avtagbar kant. Grädda kakan mitt i ungen på 175 grader, i 15-30 minuter. När kakan är klar ställ in den i kylskåpet för att kylas ner medan du gör fudgen. Koka upp vispgrädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka tills det tjockar (15 minuter) och ta sen kastrullen av plattan. Tillsätt smöret och rör om tills det löst upp sig. Häll sedan fudgen över kladdkakan och låt hela kakan svalna ordentligt i kylskåpet. Den är supergod kall!

 

Vi åt den tillsammans med vispad grädde och banan!